Hakkında Ürünler 1968 Mardin merkez doğumlu olan Musa ERKEN Eski Cumhuriyet Meydanı'ndaki Turistlik Et Lokantası'nda 1986-2007 tarihleri arasında şef garson olarak görev yapmış, müteakiben 07.07.2010 tarihinde Mardin Kaburga Sofrası'nı hizmete sunmuştur. Mardin Kaburga Sofrası'nda günlük olarak meşhur Mardin mahalli yemekleri (Kaburga Dolması - İşkembe Dolması - İçli Köfte - Etli Ekmek - Sembusek - İkbebet - Kitelrıha - Etli Dolma - Sarma - Şefin Önerdigi Mardin Tabağı - Ordöv ve hergün değişen sulu yemek çeşitleri ve ızgara çeşitlerinde özel Mardin Kebabı ile hizmet vermektedir. Geleneksel Mardin Mutfagı. Damağınızdaki Lezzet. Güven, Hijyen, Kalite, Hizmet Nasıl Giderim? Mardin Park Hastanesi Civarı Vakıflar Bankası Arkası